Call us +420 602 319 988 | info@jipainternational.cz

Продукты компании

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Выберите для себя что-либо из нашего обширного предложения электрического мультифункционального оборудования и принадлежностей для предприятий общественного питания. Уникальное мультифункциональное оборудование JIPA JUMP компании «JIPA International» различных размеров, благодаря своей вариабельности, можно использовать на каждом предприятии общественного питания. Мы также предлагаем широкий ассортимент принадлежностей, которые облегчат Вам ежедневную работу и помогут повысить безопасность труда.

JIPA JUMP 101 DS

ELECTRIC MULTIFUNCTION DEVICE WITH AUTOMATIC BASKET LIFTING

 

gastro-zarizeni-101F

TECHNICAL PARAMETERS:

  • Capacity: 2 x 29 litres – according to DIN 18857
  • Capacity GN: 2 x GN 1/1
  • Dimensions of pan bottom: 2 x 355 x 561 mm
  • Depth of pan: 170 mm
  • Cooking surface: 2 x 20 dm2
  • Total dimensions: 1280 x 850 x 500 mm
  • Total power max: 22 kW
  • Voltage: 3 N AC 400 V
  • Fuse: 3 x 32 A
  • Weight: 220 kg
  • Water inlet: R3/4
  • Water outlet: DN – 40

 

 

 

UNIQUE TECHNOLOGY

 

Cooking modes:

Boiling, intensive and gentle cooking, frying, deep frying, braising, low temperature cooking, grill, searing, broiling, confit, sous-vide cooking (vacuum cooking at constant low temperatures). Temperature range 30-250 °C.

CONTROL PANEL:


Automatic/manual meal preparation modes
10” colour touch screen for intuitive operation
Language versions
Possibility to create own programs
Preset technological procedures
Memory for 350 programs with 20 steps
Indication of cooking progress on the display
Accurate sensor measurement of temperature
Indication of desired and actual values
Fault messages shown on the display
Technical and service information
On/Off button
Screen lock function

CONSTRUCTION:

Based frame AISI 304, min. thickness 2 mm
Frame cover AISI 304
Pan material AISI 316 double – side welded
Special sandwich design of pan bottom
Heating system SUPER BLOCK JPX 17, blocks with full-area heat distribution system made of stainlesssteel
heating elements
Preheating to 180 °C from operating temperature till 3 minutes
Robust double insulated cover
Excessive steam exhaust through the chimney in cover
Central water supply, drainage and power connections from wall or floor
Service access from the front and top sides
Certificates: CE, TÜV-SÜD

STANDARD FEATURES:

Automatic water dosing with accuracy of 1 dcl
Liquide level gauge
Electromechanical pan tilting
Pan tilting axis allows complete emptying
Four-point core probe
Integrated automatic drainage in the pan bottom
Automatic baskets lifting - allows operation with closed lid
Safety sensor for basket arm detection
Integrated retractable shower
Integrated socket 230 V /16 A
USB port

UNIT OPTIONS:

Left side control panel
Connection kit for 2 units
Six-point core probe

RECOMMENDED ACCESSORIES:

ELECTRIC HANDLING CART
COOKING BASKET DS
DEEP-FRYING BASKET DS
SPATULA LARGE/SMALL
Á la carte BASKET
ARM FOR AUTOMATIC BASKET HANDLING
GRATE DS FOR TN – 1 / 1 DESIGN
STAINLESS STEEL STAND
SIEVE

 

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

16. June, 2020

JIPA JUMP 101 DS

   161

JIPA JUMP 101 D

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-101F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 2 x 40 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 2 x GN 1/1
  • Размер дна: 2 x 375 X 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 2 x 22 дм 2
  • Общий размер: 1546 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 25 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 50 A
  • Вес: 475 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения ванны от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 101 D

   251

JIPA JUMP 101

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-101F

ТЕХНИЧЕСКИЕ

  • Объем мин.: 100 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 2 x GN 1/
  • Размер дна: 713 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 280 мм
  • Полезная площадь: 43 дм
  • Общий размер: 1350 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 27,5 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 50 A
  • Вес: 460 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения ванны от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона позволяет опрокинуть варочную емкость для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 101

   243

JIPA JUMP 101 F

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-101F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 75 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 2 x GN 1/1
  • Размер дна: 713 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 43 дм 2
  • Общий размер: 1350 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 27,5 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 50
  • Вес: 460 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения ванны от приготавливаемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона позволяет опрокинуть варочную емкость для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри готовящегося блюда Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 101 F

   156

JIPA JUMP 101 FP

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-101P-101FP

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 75 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Давление 0,48 бар
  • Вместительность гастроемкости (GN): 2 x GN 1/1
  • Размер дна: 713 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 2 x 22 дм 2
  • Общий размер: 1350 x 950 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 27,5 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 50 A
  • Вес: 570 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
     

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C. Температура при варке под давлением 110°C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Автоматическое закрытие и открытие крышки при варке под давлением, автоматическое снижение избыточного давления и конденсации пара в конце варочного цикла с отводом конденсата в канализацию Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения ванны от приготавливаемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 101 FP

   177

JIPA JUMP 101 P

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН – НАПОРНОЕ

 
gastro-zarizeni-101P-101FP

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 100 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Давление: 0,48 бар
  • Вместительность гастроемкости: 2 x GN 1/1
  • Размер дна: 713 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 280 мм
  • Полезная площадь: 43 дм 2
  • Общий размер: 1350 x 950 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 27,5 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 50 A
  • Вес: 570 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
     

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C. Температура при варке под давлением 110°C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Автоматическое закрытие и открытие крышки при варке под давлением, автоматическое снижение избыточного давления и конденсации пара в конце варочного цикла с отводом конденсата в канализацию Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 101 P

   198

JIPA JUMP 151

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-151

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 150 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 3 x GN 1/1
  • Размер дна: 1071 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 280 мм
  • Полезная площадь: 63 дм 2
  • Общий размер: 1707 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 44 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 80 A
  • Вес: 560 кг
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
     

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

   

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 151

   165

JIPA JUMP 151 F

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-151F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 110 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 3 x GN 1/1
  • Размер дна: 1071 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 63 дм 2
  • Общий размер: 1707 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 44 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 80 A
  • Вес: 560 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 151 F

   165

JIPA JUMP 151 FP

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН – ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

 
gastro-zarizeni-151P-151FP

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 110 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Давление: 0,48 бар
  • Вместительность гастроемкости (GN): 3 x GN 1/1
  • Размер дна: 1071 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 63 дм 2
  • Общий размер: 1707 x 950 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 44 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 80 A
  • Вес: 710 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
     

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

   

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C. Температура при варке под давлением 110°C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Автоматическое закрытие и открытие крышки при варке под давлением, автоматическое снижение избыточного давления и конденсации пара в конце варочного цикла с отводом конденсата в канализацию Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона позволяет опрокинуть варочную емкость для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. September, 2019

JIPA JUMP 151 FP

   169

JIPA JUMP 151 P

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН – ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

 
gastro-zarizeni-151P-151FP

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 150 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Давление: 0,48 бар
  • Вместительность гастроемкости (GN): 3 x GN 1/1
  • Размер дна: 1071 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 280 мм
  • Полезная площадь: 63 дм 2
  • Общий размер: 1707 x 950 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 44 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 80 A
  • Вес: 710 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
     

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C. Температура при варке под давлением 110°C.  

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты, Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий, Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее, Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение, Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Автоматическое закрытие и открытие крышки при варке под давлением, автоматическое снижение избыточного давления и конденсации пара в конце варочного цикла с отводом конденсата в канализацию Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

9. September, 2019

JIPA JUMP 151 P

   180

JIPA JUMP 201

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-201-201F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 200 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 4 x GN 1/1
  • Размер дна: 1429 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 280 мм
  • Полезная площадь: 83 дм 2
  • Общий размер: 2065 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 58 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 100 A
  • Вес: 660 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

9. September, 2019

JIPA JUMP 201

   188

JIPA JUMP 201 F

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ПОДЪЕМОМ КОРЗИН

 
gastro-zarizeni-201-201F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

  • Объем мин.: 150 литров – в соответствии со стандартом DIN 18857
  • Вместительность гастроемкости (GN): 4 x GN 1/1
  • Размер дна: 1429 x 580 мм
  • Глубина варочной емкости: 220 мм
  • Полезная площадь: 83 дм 2
  • Общий размер: 2065 x 850 x 1030 мм
  • Общая установленная потребляемая мощность макс.: 58 кВт
  • Напряжение: 3 N переменного тока 400 В
  • Защита: 3 x 100 A
  • Вес: 660 кг
  • Подвод холодной воды R3/4
  • Сток воды, номинальный диаметр DN – 50
   

УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

 

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варка при повышенной и при пониженной температуре, жаренье, жаренье во фритюре, тушение, приготовление пищи на гриле при низких температурах, легкое обжаривание, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), приготовление блюд по технологии Sous Vide (су вид - варка в вакууме при постоянной низкой температуре). Диапазон температур: 30 °C–250 °C.    

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

Автоматический и ручной режим приготовления блюд Цветной контактный дисплей 10 дюймов с интуитивным управлением Полное управление на чешском языке Языковые варианты Возможность сохранения собственных программ Технологический порядок действий Память на 350 двадцатишаговых программ Отображение процесса приготовления на дисплее Точное сенсорное измерение температуры Индикация настроенных и фактических значений Отображение оповещений о неисправностях на дисплее Техническая и сервисная информация Кнопка Включение / Выключение Блокировка экрана  

КОНСТРУКЦИЯ:

Основная рама, материал AISI 304, минимальная толщина 3 мм Кожух рамы, материал AISI 304 Мощные ножки с настройкой по высоте Варочная емкость, материал AISI 316, толщина 3 мм Специальное сэндвичное дно варочной емкости Нагревательная система SUPER BLOCK JPX 17 blok с разводкой тепла по всей поверхности нагревательными элементами из облагороженной стали Нагрев дна до 180 °C от температуры помещения за 4 минуты Двойная мощная изолированная крышка с автоматическим подъемом Процесс безопасного управления крышкой, препятствующий получению травм Отвод излишнего пара через отверстие в центре крышки Конденсация пара обеспечивается без вбрызгивания и расхода воды (снятие давления без охлаждения водой) Центральное подсоединение воды, канализации и электроэнергии из стены или пола Сервисный доступ обеспечен в передней и верхней части устройства Выдвижная панель распределителя питания в правой тумбе, позволяющая устанавливать несколько сковород одним блоком без щелей Сертификационный знак CE, TÜV-SÜD  

ОСНОВНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Автоматическая система напуска варочной емкости – дозирование воды с точностью до 100 мл Измеритель уровня количества жидкости Опрокидывание варочной емкости без прерывистых движений, 2 скорости (скорость для опорожнения варочной емкости от приготовляемой пищи, скорость для чистки и технического обслуживания) Ось наклона варочной емкости позволяет опрокинуть ее для полного опорожнения Четырехточечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемой пищи Интегрированное в дно варочной емкости подсоединение к канализации с автоматическим запором Автоматический подъем корзин – включая возможность варки в корзинах и с закрытой крышкой Детектор безопасности для определения подвешивания кронштейна корзин Встроенный душевой шланг с автоматической намоткой и металлической головкой Регулятор давления воды Встроенная розетка 230 В /16 А Разъем USB для архивирования данных  

ТЕХНИЧЕСКАЯ НАДСТРОЙКА:

Вариант исполнения для установки на строительном цоколе или цоколе CNS Панель управления слева Модуль для объединения двух или нескольких устройств Снижение мощности Шеститочечный зонд для измерения температуры внутри приготовляемого блюда  

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ЭЛЕКТРО-АККУМУЛЯТОРНАЯ ТЕЛЕЖКА С ПОДЪЕМНЫМ МЕХАНИЗМОМ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ МАСЛА МАНИПУЛЯЦИОННАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ФРИТЮРНЫХ И ВАРОЧНЫХ КОРЗИН ВАРОЧНАЯ КОРЗИНА F ФРИТЮРНАЯ КОРЗИНА F ШПАТЕЛЬ С ДЕРЖАТЕЛЕМ ШПАТЕЛЬ БЕЗ ДЕРЖАТЕЛЯ КРОНШТЕЙН ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПОДЪЕМА КОРЗИН РЕШЕТКА ДЛЯ TN – РЕЖИМ 1 / 1 СИТО      

PHOTOGALLERY

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

9. September, 2019

JIPA JUMP 201 F

   147

© 2019 JIPA INTERNATIONAL   |   Tvorba webových stránek Grafické studio Designcrew